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作者：李慶樟2009-09-09 12:11:29
想知道肉新不新鮮的話，有一個方法可以立即得知。 只要把手指往肉上面擠壓一下。 手指移開之後，肉會彈起來的...
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作者：李慶樟2009-09-09 12:10:27
一般麵條的長度，大人來吃剛好，但是小朋友的話，會吃得比較累，或許大人沒感覺，但是對小朋友來講，麵條太長...
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作者：李慶樟2009-09-09 12:09:23
蔬菜吃起來有脆脆口感的話，會替美味加分。 是否有過燙青菜吃起來爛爛的，外表也不好看的經驗呢？ 只要掌握幾...
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作者：李慶樟2009-09-09 12:08:03
鮮乳的高營養成分一直是倍受推廣的食品，而鮮乳必須新鮮才有其營養價值，所以判斷鮮乳是否新鮮，是很重要的。 ...
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作者：李慶樟2009-09-09 12:06:43
土司或長型麵包要切得順利，是有訣竅的。 用一般方式切土司的話，比較吃力。 因為土司會隨著刀子的壓力而下陷...
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作者：李慶樟2009-09-09 12:05:33
麵包店有賣一種硬的長型法國麵包，這種麵包的切割方式要用對方法，才會乾淨俐落。 用一般切割方式不斷前後摩擦...
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作者：李慶樟2009-09-09 12:04:25
蛤蜊的鮮美不在話下，然而烹煮前的吐沙動作要確實，不然在鮮美的蛤蜊湯中吃到沙子，那就不好玩了。 要讓蛤蜊更...
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作者：李慶樟2009-09-09 12:03:08
要自製碎肉的話，以一般方式切肉因為肉質柔軟，好不容易切下來，卻又藕斷絲連，肉與肉之間連在一起。 要順利做...
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